Poivre sauvage de Voatsiperifery (Madagascar)

Poivre rare de Madagascar

Récolté à l'état sauvage (piper borbonense), non cultivé, ce poivre cueilli en petites grappes très parfumées offre des notes boisées, citronnées et florales.

Très frais, notes d'agrumes, fleurs, résine, sous-bois et légèrement boisé. Peu piquant mais extrêmement aromatique.

Piquant ●●○○○ Arômes ●●●●●●

Suggestion de préparation :

Moudre juste avant utilisation. Ajouter de préférence en fin de cuisson.

Se marie avec les viandes blanches et le poisson.

Composition : Poivre noir sauvage.

Origine : Voatsiperifery (Madagascar)

Poids : 20 g

A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.